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Structural characterization and anti-inflammatory activities of novel polysaccharides obtained from Pleurotus eryngii
发布时间：
2024-10-26
WANG, Han, et al. Food Science and Human Wellness, 2024, 13.5: 3031-3042.
本研究从食用菌杏鲍菇中提取获得了天然多糖PEP-0.1-1、PEP-0-1和PEP-0-2 。结果表明，多糖的分子量分别为3235 kDa、2041 kDa和23933 Da。进一步，结构表征表明PEP-0.1-1具有 →4-α-D-Glcp-1→主链，含有→4)-α-D-Glcp和→4)-β-D-Glcp还原端基。pep -0-1主链含有→4-α-D-Glcp-1→和→6-α-3-O-Me-D-Galp-1→，侧链含有α-D-Glcp、β-DManp-1→和α-D-Glcp-3→。而PEP-0-2主链由→4-α-D-Glcp-1→和→6-α-3- o - me - dgalp -(1→6)-α- d - galp -1→组成，侧链由α-D-Glcp和β-D-Manp-1→组成。生物活性分析发现，所有多糖均能显著抑制脂多糖（LPS）诱导的RAW 264.7细胞炎症中TLR4、一氧化氮（NO）、TNF-α、IL-1β和IL-6 mRNA的相对表达，并抑制上述细胞因子的过度分泌。western blotting分析显示，纯化后的各组分均对LPS诱导的JNK蛋白在MAPK通路上的表达有明显的抑制作用，同时减轻了LPS对i - κ b -α蛋白表达的抑制作用。综上所述，本研究结果可为开发具有抗炎活性的食用菌新型保健食品材料提供理论依据。
结构表征部分内容：
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2024-10-25
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