糖组结构表征

Characterization of Glycon structure

多糖分析表征

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糖蛋白检测分析

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糖组结构表征

单糖组成测定分析

多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。随着活性多糖功能不断被研究阐明，多糖在生物研究及健康产品生产中起着越来越重要的作用。多糖检测平台包括单糖组成、多糖分子量、多糖红外光谱、多糖甲基化分析、多糖核磁等一系列的多糖分析检测技术，为多糖产品研究、研发提供专业技术服务及支撑。单糖组成测定是研究多糖结构的基础，本平台通过酸解将多糖分解为单糖，利用液相仪器对多糖中的单糖组分及含量进行测定。

（1）1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生化液相法【PMP衍生化-HPLC法】

PMP衍生化-HPLC法单糖组成测定，在单糖检测中应用广泛，具有稳定性好、普适性强等优点，测试流程：酸水解→PMP衍生化→液相上机测试。PMP是目前应用广、适用性高的单糖衍生剂，PMP可使羰基上多两个吡喃啉酮单元，使单糖带有发色基团，它可以尽可能的减少色谱中杂峰的出现，检出限低至μg/L。单糖组成测定常见单糖种类：甘露糖Man、氨基葡萄糖GlcN、鼠李糖Rha、葡萄糖醛酸GlcA、半乳糖醛酸GalA、氨基半乳糖GalN、葡萄糖Glc、半乳糖Gal、木糖Xyl、阿拉伯糖Ara、岩藻糖Fuc。PMP衍生化的不足在于其单糖种类的分析结果可能会不完整，果糖和其它非还原糖分子上的空间位阻或缺乏醛基所致，不能与PMP等典型的衍生化试剂发生反应，对果糖不能进行检测。

图1 单糖标准品和多糖样品PMP衍生化-HPLC法色谱图

（2）高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法【HPAEC-PAD法】

高效阴离子交换色谱（HPAEC）作为糖类化合物常用的分析方法之一，采用高效能的离子交换树脂柱分离及耦合脉冲安培检测器（PAD），该方法的优点包括前处理简单，分析速度快，灵敏度高，无需衍生及检出限低等，测试流程：酸水解→离子色谱仪上机测试。单糖组成测定单糖种类：岩藻糖Fuc、阿拉伯糖Ara、鼠李糖Rha、半乳糖Gal、葡萄糖Glc、木糖Xyl、甘露糖Man、果糖Fru、核糖Rib、半乳糖醛酸GalA、古洛糖醛酸GulA、葡萄糖醛酸GlcA、甘露糖醛酸ManA。该方法调整酸水解条件，可用于含有果糖的检测。