蛋白质全谱鉴定的研究对象是完整的组织、溶液或者提取物，其目的在于鉴定出尽可能多的肽和蛋白质分子。蛋白质全谱鉴定的基本原理是用蛋白酶将蛋白质消化成肽段混合物，用电子轰击或者其他方式使其离子化，形成不同质荷比的带电离子，然后通过质量分析器将具有特定质荷比的肽段离子分离开来。通过实际谱图和理论上蛋白质经过酶消化后产生的一级质谱图和二级质谱图进行的比较，进行蛋白鉴定。
实验流程
技术特点
通量大，可全面鉴定整个细胞、组织或复杂混合样品的大量蛋白质，可鉴定200-2000个蛋白（不分离）。
高准确性，适用范围广，对物种要求无限制性。
应用范围
某一生理状态下组织、细胞或者细胞器中表达蛋白质的鉴定，物种已完成全基因测序、转录组测序。
样品要求
注：尿液样品需提供5mL以上的量。
真菌孢子类样品，送样量加倍。
血清、血浆、脑脊液等样品需去除高峰度蛋白。
植物花瓣、根、茎、果皮、果肉，以及动物含脂肪的组织送样量加倍。
蛋白缓冲液中不能含有SDS、NP40、Triton、X-100各类去污剂。
项目周期
